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梅干し作り 塩漬け
オーダー分制作の為、手持ちの半裁革を漉き屋さんでベタ漉きして貰い到着を待っていると、庭の梅がいい頃合いに。


今だ!
という事で、子供達と梅の収穫をしました。
二年振りの自家梅は少し小粒で3キロほど。
塩分濃度は9%で、赤じそで着色予定です。


写真を撮り忘れた事に気付き、最後に撮る。
















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