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山桃酵母
山桃で酵母を起こしてみようか。
小さい瓶が山桃酵母で下の瓶は三つとも妻が仕込んだ山桃シロップ。

今年は記録的な降雪があった為か、例年の三割位しか採れませんでした。
青果店の方の話では露地栽培のビワに至っては全く実を付けなかったそうです。









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